Gastronomie

Aperitief

Hoppescheuten met Roerei en Grijze Garnalen

Benodigdheden:
 
  • 3 eieren
  • 1 dl sojaroom
  • 1/2 citroen
  • scheutje xeres azijn
  • peper
  • snuifje zout
  • 100 gram gepelde garnalen
  • 100 gram hoppescheuten
 

Werkwijze

  • Verwijder het houterig deeltje van de hoppescheuten.
  • Spoel ze en dep ze droog en bak ze kort aan in boter.
  • Kruid af met peper en zout.
  • Klop de eieren met de room los.
  • Bak het geheel al roerend in de boter.
  • Kruid met peper en zout, citroensap en een beetje azijn.
  • Schik het gebakken ei met de hoppescheuten midden op het bord en strooi de garnaaltjes rondom.
Benodigdheden

• 3 eieren
• 1 dl sojaroom
• 1/2 citroen
• scheutje xeres azijn
• peper
• snuifje zout
• 100 gram gepelde garnalen
• 100 gram hoppescheuten - See more at: http://www.kookeiland.be/recepten/Jeroen-Meus/Hoppescheuten-met-roerei-en-grijze-garnalen/120#sthash.jjEnb8ZM.dpuf
Benodigdheden

• 3 eieren
• 1 dl sojaroom
• 1/2 citroen
• scheutje xeres azijn
• peper
• snuifje zout
• 100 gram gepelde garnalen
• 100 gram hoppescheuten - See more at: http://www.kookeiland.be/recepten/Jeroen-Meus/Hoppescheuten-met-roerei-en-grijze-garnalen/120#sthash.jjEnb8ZM.dpuf

Passende bieren